כשאנחנו מבקרים חברים בירושלים ויוצאים איתם לסעוד, אנחנו לא נכנסים לתוך העיר הצפופה והפקוקה אלא יורדים למסעדות של עין כרם, ששם יש עדיין חנייה והצפיפות פחותה, לפחות בימי חול בצהריים, מה עוד שהצ'יזבאט החביב של פוצ'ו מהגיליון הקודם על האלמנה הנדיבה מעין כרם מלווה אותנו כל הזמן.
הפעם כללה הארוחה שתי עסקיות ושתיים לפי התפריט, כדלקמן:
1 עסקית שכללה מנה עיקרית גדולה של כבד עוף ברוטב, על מצע של פירה, והמנה הראשונה היתה פוקצ'ה ענקית עם שני מיטבלים: טפנד, שהוא מימרח זיתים שחורים, ולָבָּנֶה. הפוקצ'ה, שהוגשה על לוח עץ ארוך, היתה לוהטת, ישר מהטאבון, מתובלת בשמן זית, שום וטימין, ובה חלקו גם שאר יושבי השולחן. 79 שקלים.
1 עסקית כנ"ל עם כבד עוף למנה העיקרית, ואילו המנה הראשונה היתה מרק היום, מרק כתום של דלעת עם חלב, מרק עדין וטעים מאוד בקערה גדולה וגבוהה. 79 שקלים.
שני הסועדים ליקקו את האצבעות מהמנה העיקרית של הכבדים, שעליה התגברו בתיאבון רב, אבל אנחנו סבורים שאם מגישים שתי מנות כבדות כאלה ראוי מאוד להוסיף בצידן חזרת או מלפפונים חמוצים.
1 קרפצ'ו פילה בקר עם פתיתי גבינת פרמזן, עלי-ירק, רבע לימון ו-3 טוסטים עדינים מלחם לבן. מנה גדושה, גדולה ומעולה. 54 שקלים.
1 מרק היום כמתואר לעיל. 29 שקלים.
1 קרפצ'ו פילה בקר כמתואר לעיל. 54 שקלים.
1 ספרייט זירו 13 שקלים.
1 לימונענע 13 שקלים.
1 מיץ תפוזים 13 שקלים.
1 שליש בירה סטלה מהחבית, קרה וטעימה מאוד. 29 שקלים.
1 קינוח מהטאבון של שטרודל ארוך ממולא תפוחי-עץ, בהנחה לעסקית. טעים מאוד ומוגש על לוח עץ ארוך יחד עם קערית קטנה של גלידת וניל מעולה, רק שללא צלחות קטנות נפרדות לסועדים, מה שהפריע, מה עוד שהמילוי נוזל על לוח העץ. 28 שקלים.
1 קינוח של 3 כדורי גלידה סורבה, בהנחה לעסקית, תות, קוקוס ופסיפלורה. גם בהם חלקו כל יושבי השולחן. טעימה ביותר היתה גלידת הקוקוס הלבנה. 28 שקלים.
ס"ה לתשלום 419 שקלים + 40 שקלים טיפ שהם 459 שקלים.
המלצרית היפה והמרשימה, קטי פרומן, קיבלה תחילה את ההזמנות ובהמשך הצטרפו אליה לשרתנו עוד שני בחורים חביבים. נהנינו מאוד ובהחלט נשמח לחזור לאכול שם, ולא רק בגלל קטי.
כרמא, קפה מסעדה. עין כרם 74 ירושלים. טל. 02-6436643.