"קבב רומני למבינים"

גילינו מסעדה קטנה ונחמדה ומשפחתית מאוד. "מיטש" ברחוב חבשוש בשוק הכרמל, בהנהלת השפית אורית מושקוביץ, שאישיותה שלטת בכל החלל הלא-גדול, פנים (ממוזג) וחוץ, והיא צולה כל הזמן קבבים בסגנון רומני על הגריל לצידה באש גדולה ומשוחחת עם הסועדים.

לקחנו מנות ראשונות של כבד קצוץ עם בצל מטוגן בסגנון ביתי מזרח-אירופאי, וחזרת חריפה וביתית. ומנה של חמוצים: כרוב כבוש, עגבניות ומלפפונים מוחמצים. הכבד היה טעים מאוד, וכך גם החמוצים. עימם הוגשו גם פרוסות טריות של לחם לבן אחיד.

למנה העיקרית קיבלנו כל אחד מגש גדול ובו על גבי נייר דק חום-ורוד שני קבבים בסגנון רומני על ערימת בצל מטוגן. מנה נדיבה מאוד של פרוסות תפוחי-אדמה מטוגנים שחומים, לאחר שעברו קודם לכן בישול קצר, בראט-קרטופל. וכן שלוש קעריות דקות חד-פעמיות של סלט חצילים קלויים חריף, ושני סוגים של סלטים המבוססים על עגבניות ובצל. בכניסה ממוקם מתקן גדול של לימונדה לא מתוקה ביותר, ואפשר לקחת ממנה כוס אחר כוס ללא הגבלה. כן לקחנו בקבוק מים מינראליים קטן. ומנה אחרונה – קומפוט מזרח-אירופי ביתי מפירות יבשים: תפוחי-עץ, שזיפים, מישמשים וצימוקים, טעים ומתוק. 15 שקלים המנה.

במקביל ביקשנו לקחת איתנו "ערכת קבב" גדולה – שכללה 12 קציצות קבב בסגנון רומני מוקפאות, 10 שקלים כל קבב, ובחינם – תוספת כבדה של שפע קופסאות גדולות עמוסות חמוצים, כרוב, מלפפונים ועגבניות, ושל סלט החצילים.

התשלום היה 266 שקלים. מהם 120 שקלים עבור ערכת הקבב הכבדה ועימה התוספות שלקחנו הביתה, ו-146 על שתי המנות העיקריות שאכלנו + הכבד הקצוץ, השתייה והקומפוט. מה שהבאנו הביתה היה שווה-ערך לפחות ל-6 מנות עיקריות לשני סועדים, כשהן מאוחסנות בינתיים במקפיא.

יש לנו רק הערה אחת: אמנם כל הכלים, הצלחות, הכוסות והקעריות, הם חד-פעמיים, אבל כך גם הסכו"ם הפלסטי, וזה מאוד לא נוח – לבצוע בסכין עשוייה פלסטיק את קציצת הקבב או עלי הכרוב הכבוש. זה מוריד קצת מההנאה שבארוחה. בפעם הבאה אולי נביא סכו"ם נורמאלי מהבית.

מיטש. קבב רומני למבינים. שפית אורית מושקוביץ. רחוב חיים חבשוש 31, תל-אביב. טל. 03-7357677. 054-7503052.