מדור חדש: בעקבות הגרגרן
 
צהריים במסעדת "תמרה", החשמונאים 95, תל אביב. טל. 03-6240707.
 
ארוחה עסקית לשניים. מנות ראשונות: 1. שתי פרוסות פטה כבד עוף מעולה שנפרסו מכיכר בעלת קליפה שחורה של פלפל שחור בזוק למעלה, מוגשת עם רוטב ריבת תאנים ושתי פרוסות לחם קלוי. לא צריך פוא גרה. 2. מרק שורש חריף-עדין עם ירקות ועשבי תיבול. מעולה.
מנות עיקריות: 1. טבעות פילה לבן ברוטב יין אדום עם גרגירי פלפל ירוק חריפים וטיפה של מתיקות ברוטב האדום, אולי בתוספת סילן (דבש תמרים), עם קערית תפוחי-אדמה זעירים אפויים בתנור או מאודים. מעולה. אפשר גם תוספת פירה או תפוחי אדמה אפויים בשמנת. 2. בֵּייבִּירִיבְּס (צלעיות קטנות) של מנת צהריים. עם פירה תפוחי-אדמה ורוטב חום. מעולה.
מנות אחרונות: 1. פנקוטה עסקית ברוטב ובשבבי אגסים משומרים, סביר. 2. סורבה עסקית (2 כדורי גלידת מנגו ו-1 כדור גרגירי-יער). טוב מאוד.
מחיר כל ארוחה 74 ₪. תוספת גולדסטאר (14 ₪), קרלסברג (16 ₪), השתתפות באבטחה (4 ₪), סך הכול לתשלום 182 ₪. אנחנו משלימים ל-210 ₪, כולל הטיפ. ויש גם חינם, לא כלול במחיר: בקבוק גדול ירוק של מים רגילים קרים, מנת לחם טעים וחמאה.
אווירה שקטה להפליא. שירות מעולה. בישול אישי. מומלץ מאוד. רצוי להזמין מקום מראש אם כי לא היה מלא עד אפס מקום ונראה שאפשר לקפוץ גם ללא הזמנה מוקדמת.